Yuca

Yuca sin espinas en la punta de las hojas, lo que la vuelve más popular como ornamental que otras especies del género. Sus tallos, simples o ramificados, se engrosan en la base; con la edad el tronco se hace áspero y grueso, se ramifica desde abajo, desarrolla una base ancha de la que salen ramas y su corteza, gris y áspera, se engruesa con el tiempo. Las hojas, dispuestas en roseta espiral, miden de 50 a 100 cm de largo por 5 a 7 de ancho, son verde brillante y de bordes apenas dentados. De un tallo que se eleva sobre el follaje brotan panículas frondosas con flores acampanadas, blancas o color crema; tanto las flores como los botones se comen —los pétalos con huevo y jitomate o con limón, y los botones en ensalada—. Crece más rápido que las demás yucas y, pese al gran tamaño de su base en forma de pata de elefante, puede cultivarse en maceta, donde se ve más pequeña pero igual de vistosa y funciona como planta de interior, porque se desarrolla bien tanto al sol como en media sombra.

Sus flores y sus botones se comen: los pétalos con huevo y jitomate o con limón, los botones en ensalada. Pese al tamaño de la base, la planta admite maceta.

Es originaria de Norteamérica y se cultiva ampliamente como ornamental.